#food : quelle stratégie pour optimiser le drive-to-store ?

🚀 Le marché de la food est en croissance exponentielle, la restauration se digitalise, sans compter les livraisons à domicile ayant explosées depuis le confinement. Un secteur hyper concurrentiel avec plus de 175 000 établissements en France, des tendances qui émergent, de nouvelles attentes de la part des consommateurs. Bref, la food est une mine d’or, encore faut-il savoir où creuser.

On vous en dit plus sur comment convertir cette cible, pour qui la food présente un intérêt grandissant. 🍔

📱 Digitalisation des habitudes et hyper concurrence

La digitalisation de la société a entraîné bien des bouleversements dans les habitudes des français. Et pas des moindres, au vu de l’explosion des ventes à emporter, du click and collect ou encore de la livraison à domicile.

Internet est devenu le levier majeur quant au choix d’un restaurant (80% des français décident grâce aux informations du web) et à la réservation d’une table (50% réservent leur restaurant en ligne). 📈

Cette évolution est certes liée à l’éclosion massive du digital, mais elle repose également sur le temps que les consommateurs ne s’accordent plus. La nouvelle devise : manger vite mais bien ! En effet, si le temps presse, la préoccupation d’une alimentation saine et responsable prime dans les attentes des consommateurs. Le bio, le local, le végétarien aussi bien que le vegan sont autant de critères qui font surface dans les demandes des consommateurs. L’éveil d’une conscience à la fois écologique et d’une génération soucieuse du monde dans lequel elle évolue laisse place à des enjeux que les restaurateurs doivent prendre en compte. 🌱

📍 La communication des restaurants

Si les habitudes des consommateurs se digitalisent, il en va de même pour les acteurs de la restauration. Quand on parle de communication, le bilan est rapidement établi. En effet, le secteur de la food est bercé par les canaux qui génèrent de nombreuses interactions et qui font la une de la culture de masse. 👑 Instagram, Twitter et Facebook, les rois du #food. Si la popularité de ces réseaux ne peut que servir la communication des restaurants, la saturation dont ils font preuve noie les utilisateurs dans un vaste flux d’informations. La publicité s’y perd, les annonceurs ne s’y retrouvent pas. 😕

Les acteurs de la food communiquent via les réseaux sociaux, le search et le display. Ils sont des dizaines de milliers à faire de même. Aujourd’hui plus que jamais, les annonceurs doivent adopter une stratégie cross-canal pour faire surface, se démarquer et convertir les consommateurs.

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🔥 Des leviers innovants et qui s’adaptent selon les cibles

Un marché hyperconcurrentiel qui ne cesse de croître, de nouvelles tendances qui émergent. En bref, un bouillonnement dans lequel les acteurs de la restauration doivent se battre pour asseoir leur notoriété et se démarquer. Si les leviers que sont le search, le display ou les réseaux sociaux font leurs preuves, d’autres s’imposent comme disruptifs et novateurs. 😍

Alors, quels sont les leviers pour une stratégie de drive to store ? L’objectif est de convertir les cibles en les incitant à se rendre dans votre établissement. Alors pourquoi vous plus qu’un autre ?

💥 Objectif Conversion

▶▶ DOOH : Digital Out Of Home

Le DOOH est un levier de diffusion publicitaire qui permet de cibler la zone de chalandise des points de ventes. Il s’impose comme un moyen puissant pour toucher une audience aux alentours de vos restaurants. En format bannières animées ou vidéos, il est possible de diffuser une annonce à des horaires spécifiques, tout en choisissant les lieux stratégiques de diffusion. 🙌 A chaque endroit sa cible. Ainsi avec Klox, vous pouvez cibler l’ensemble des stations services de France, grâce à notre accès à la régie, et toucher les automobilistes. Cet exemple illustre une stratégie nationale qui peut servir une chaîne de restauration. À l'inverse, vous pouvez ne cibler que les stations qui présentent un intérêt pour votre marque, dans le cas d’un restaurant indépendant, ou encore dans un contexte de conversion à l’échelle locale.

Étant un exemple parmi tant d’autres, le DOOH s’applique aussi bien aux alentours de lieux culturels (salles de concerts, librairies, cinémas) que d’endroits propices au shopping 🛒 (boutiques, centres commerciaux, hypermarchés…) ou encore dans les gares, stations de métro, aéroports… En bref, quelle que soit votre cible, nous avons les moyens de la toucher en fonction des endroits qu’elle fréquente. L’avantage réside dans le fait de diffuser un message publicitaire dans l’environnement proche d’un point de vente, pour un impact direct sur les cibles.

📌 Programmatique géolocalisé

Déployer une stratégie de marketing programmatique géolocalisé, c’est s’adresser à la bonne personne, au bon moment, au bon endroit. En d’autres termes, le programmatique permet un affinage des cibles selon ou en fonction de sa position géographique, avec comme résultat des taux d’engagement et de conversion efficaces. L’intérêt ? Créer une proximité dans la relation entre une marque et ses clients. 💥

Deux types de programmatique géolocalisé :

Celle qui cible une zone géographique, auquel cas le déploiement d’une campagne se concentre sur un espace défini : ville, région, département… Et la seconde qui cible un lieu spécifique de façon précise : un restaurant, une boulangerie… Dans cette stratégie, l’annonce publicitaire s'adresse aux personnes qui sont à proximité du lieu.

👉 Ce levier offre ainsi un éventail de possibilités pour adapter votre message à votre cible, et ainsi maximiser la conversion en limitant vos coûts.

On vous en dit plus ? C’est par ici !👇

📻 Radio

A chaque radio son univers et son audience. La diffusion d’un spot audio peut se faire à l’échelle locale, favorisant l’atteinte de votre public cible. Les campagnes maximisent le nombre de personnes touchées, dans votre zone de chalandise, et ce en peu de temps. 🎯 La radio travaille la notoriété d’une marque puisque la répétition du message s’immisce dans le top of mine des auditeurs. Levier d’autant plus stratégique lorsqu’il s’applique au secteur de la food, quand on sait que les heures de pointe du trafic routier correspondent étroitement avec celles des repas. En effet, la densité d’automobilistes est forte entre midi et deux puis en fin d’après-midi, l’occasion parfaite de faire passer un message. La radio est une aubaine en matière de stratégie drive to store local.

🎧 Dans l’esprit collectif la radio s’écoute en voiture, et bien que l’idée soit validée par les statistiques, les auditeurs voient leurs habitudes évoluer. Et ce, par la tendance portée vers les podcasts. Natif ou en replay, le levier prend de l’ampleur et de ce mode de diffusion, la radio se modernise. Dès lors, les émissions radio en replay sont consommées partout et à tout instant. Chaque mois, ce sont 21% des internautes qui y ont recours, présentant une progression de 9% en un an (chiffres 2020). En utilisant le podcast comme moyen de communication, les marques favorisent une réception positive de leur message. Et l’avantage, c’est qu’on peut faire du ciblage géographique.

🚗 Waze

En parlant d’automobilistes, impossible de passer à côté de Waze. L'application de Google n'a plus besoin de faire ses preuves : elle compte aujourd'hui 16 millions d'utilisateurs par mois en France. À travers des formats Pins, Search, Takeovers ou Arrows, ciblez des automobilistes là où ça fait du sens pour votre business. De par la géolocalisation intrinsèquement liée à l’application, la stratégie basée sur un objectif de drive to store prend tout son sens. En effet, vous pouvez tracer l’itinéraire des automobilistes pour qu’ils se rendent directement dans votre établissement. 💥

🌍 Le Routard

Dédié à une cible de voyageurs, le Routard comptabilise 3 millions d’utilisateurs mensuels. Il est l'outil indispensable et privilégié des aventuriers, qu’ils soient novices ou experts en la matière. Pour preuve, il se place comme 1er site éditorial des guides de voyages et dispose d’une communauté de forum active et engagée, avec plus de 400 messages postés chaque jour. La gestion des zones de chalandise, à l’échelle locale ou territoriale, place Klox comme acteur de vos stratégies. Via nos divers partenariats et notre expertise, on a la possibilité de mettre en place des dispositifs multirégionaux. Et ce, afin que les campagnes publicitaires menées par nos annonceurs touchent leur audience et maximisent les visites en points de vente.💣

💥 Objectif Branding

Vinted

Avec l’avènement du e-commerce et l'ascension du seconde main, l’application de vente et d’achat de vêtements est en vogue ces dernières années. Vinted est au cœur d’un succès, rassemblant 10 millions de membres en France et se positionnant à la dixième place des sites de e-commerce les plus visités selon Médiamétrie.

🔎 Vinted est prisé par les 18-29 ans, qui représentent 60% de ses utilisateurs. Un canal intéressant dans une stratégie de branding, qui a force de répétitions, ancrera votre marque dans la tête des consommateurs. Travailler la notoriété d’une marque vient en complément d’un objectif de conversion.

▶▶ DCO : Dynamic Creative Optimization

Les acteurs de la restauration font face à des problématiques de communication locale à grande échelle. Il est impensable de devoir créer autant de campagnes publicitaires et de visuels qu'il existe de points de vente. Le DCO permet d’automatiser la création de formats publicitaires en affichant le nom de la boutique la plus proche et une photo de la devanture par exemple. Diffusées sur les sites web éditeurs qui sont liés avec les intérêts de votre cible, les annonces display n’ont plus qu’à matcher avec elle. Le DCO croise les datas de vos cibles avec celles de son environnement et du contexte extérieur. En clair, le destinataire voit une annonce publicitaire tenant compte de ses habitudes de consommation, de son historique de navigation, de ses intérêts et intentions.

👨‍👩‍👦‍👦 Focus cible famille

Pourquoi un focus sur les familles ? Un panier moyen de 30 euros par repas, des familles qui se rendent au restaurant pour passer un moment agréable (67% des familles) et une majorité d’entre elles qui laissent les enfants choisir l’établissement. Les sorties en familles sont autant d’occasions de s'adresser à cette cible pour l’inciter à se rendre au restaurant, et qui plus est dans le votre.

Parmi les activités familiales, on retrouve les séances de cinéma, les complexes sportifs, les piscines et patinoires… Des opportunités rêvées quand on sait que le DOOH permet un ciblage géographique et en temps réel. De quoi mettre en avant votre établissement de manière stratégique.

Regarder la télévision en famille est également une occupation dans les foyers, qui tend vers du visionnage de films en streaming. Il est donc possible de diffuser vos annonces publicitaires en amont des contenus audiovisuels, et de charmer les familles. Les enfants étant les petits chefs décideurs quant au choix des restaurants, il est d’autant plus pertinent de les cibler en présence de leurs parents. TV linéaire et replay, vous l’avez compris, les films offrent de grandes possibilités s’il on mise sur les dessins animés, les comédies ou simplement les films axés “famille”.

👍 Les leviers plus traditionnels mais qu’il faut garder

On l’a dit et répété, les réseaux sociaux, aussi bien que le SEA et le Display sont utilisés par grand nombre d’annonceurs. La puissance du message publicitaire s’efface dans un flux d’informations qui est dense. Pour autant, l’importance d’y être présent et actif en tant qu’acteur de la restauration n’est pas remise en cause. Ainsi, substituée à du cross-canal, cette stratégie devient d’autant plus pertinente et efficace. 💡

✅ Réseaux sociaux

La food passionne, explose et brille ⭐ Le graal de la communication par l’image est bien Instagram. Réseau prisé par les photographes amateurs comme professionnels, le canal s’impose comme le plus populaire concernant les contenus food. Des hashtags en pagaille, des stories à chaque occasion… En clair, le levier pour faire parler de sa marque ! 89% des 12-25 ans sont présents sur la plateforme et nul besoin d’ajouter que les influenceurs jouent un rôle à part entière dans les destinations culinaires des utilisateurs.

Dans une dynamique similaire, le nombre de tweets se référant à la food est spectaculaire, puisqu’on parle de 22 millions de posts annuels à ce sujet. Dont 62% postés par les 18-34 ans.

Concernant Facebook, ce sont 40% des utilisateurs qui regardent du contenu autour de la gastronomie, et 28% qui le partagent. Un réseau qui rassemble plusieurs générations, mais s’il est coutume de penser que Facebook cible les jeunes, la tendance s’inverse pour laisser la place à une audience plus âgée.

Pour en terminer avec les classiques, YouTube se positionne aussi comme le temple de la food, puisque le sujet fait partie du top 5 des thèmes les plus visionnés sur YouTube.

Dans une optique de branding, les réseaux sociaux permettent la répétition d’un message et travaillent aussi bien la notoriété que l’image d’une marque. C’est à force de répétition que la stratégie devient payante sur du click and collect.

👋 Malgré la multitude d’annonces publicitaires, il est possible de se démarquer en ayant recours à des formats qui sortent de l’ordinaire. Chez Klox, on propose des formats et des manières de les mettre en avant qui augmentent votre visibilité !

✅ Search : SEA

🤯 Les consommateurs de food consacrent du temps à rechercher des informations sur les marques et les produits. Si leur temps passé sur le social media est considérable, Google reste indétrônable pour répondre à tout type d'interrogations. On en vient évidemment au SEA, référencement payant. L’idée, ou plutôt l’objectif ? Faire apparaître votre marque dans les premiers résultats de requêtes Google afin de maximiser la visibilité et de convertir les cibles.

En faisant appel au programmatique, Klox fait appel à des méthodes de ciblage et d’optimisation des annonces qui relèvent d’une extrême précision et permettent de viser les food addict tant par des critères socio démographiques que psycho sociologiques.

✅ Display

Vous connaissez le principe : des bannières publicitaires statiques ou animées, un ciblage affiné selon les centres d’intérêt des internautes et une multitude d’emplacements. Mais le display dispose également de formats originaux : des bannières 360° view, en réalité augmentée ou réalité virtuelle, des stories et bien d'autres. En parlant innovation, on finira par évoquer les formats de publicité solidaire, ayant comme particularité d'engager l'annonceur dans des causes qui lui importent. Un call-to-action efficace, et qui peut-être davantage personnalisé par le biais du DCO. 🧐

👉 En bref.

📢 En bref, booster les stratégies de conversion au drive to store des acteurs de la restauration pour en disrupter les codes est aujourd’hui nécessaire. D’une communication standardisée, il vous est désormais possible d’adopter une stratégie cross-canal. En tant qu’Agency As A Service, notre expertise en programmatique laisse place à une gamme de produits innovants, des partenaires exclusifs, et un ciblage optimal. Klox, c’est aussi une performance de gestion des zones de chalandise, aussi bien en local qu’en national ou international.